Primo livello
Corsi di Cucina Mediterranea Funzionale Sostenibile adatti a chiunque, anche a soggetti non del settore.
Healty Food Specialist · Ethical Influencer
Tutto dipende
da come ti nutri.
Cucina Funzionale Sostenibile, Alta Nutrizione e Metodo Sana-tì. Dal 2010 porto in tavola gusto, salute e sostenibilità in perfetto equilibrio.
Chi sono
Su di me
Nato in Calabria in un piccolo centro agricolo, di cultura Steineriana, trovo ispirazione e forza dalla Natura. Precursore della "Sweet Revolution", Head Chef di Bottega Sana, ambasciatore della Dieta Mediterranea, Segretario generale dell'Associazione PhiMeK (Philosophy Mediterranean Kitchen), ideatore del Metodo Sana-tì.
Visionario con "sguardo laterale", dall'approccio olistico-energetico e di formazione multidisciplinare, dal 2010 porto in tavola l'Alta Nutrizione (la Nutrigenomica) in modo semplice, goloso e sano, creando di fatto la Cucina Funzionale Sostenibile.
Piatti come "Gioco al Piatto", "Uovo Magico", l'Involtino Arcobaleno sono ormai cult dei gastronauti e di tanti ragazzi italiani ed internazionali che amano novità sane, funzionali ed eco-sostenibili.
Svolgo inoltre attività di Consulenza ed Influencer per Organizzazioni e Aziende del settore HoReCa, Fitness e Wellness, dell'Alimentare e Agro-Industriale, Retail, Educativo e Sanitario, per i nuovi processi di transizione ecologica.
La mia Filosofia
Siamo ciò che mangiamo, e il nostro futuro dipende da come mangeremo.
L'alimentazione non è mai stata così al centro dell'attenzione personale e sociale dell'uomo, eppure sembra non bastare per risolvere il vero problema. Il Sistema Alimentare attuale crea scompensi di salute all'Uomo e al Pianeta.
Considero le diete complete, sane, olistiche-energetiche — quelle che nutrono in modo armonico Corpo, Mente e Spirito — le più vicine ai veri bisogni primari dell'uomo.
Con il Metodo Sana-tì porto un onesto e appassionato contributo: un'esperienza gastronomica buona, sana e giusta dove Uomo e Natura, Gusto e Salute sono in perfetto equilibrio. Filosofia "climatariana": fa bene a noi, fa bene al pianeta.
Cucina Funzionale
Materie prime stagionali, da eco-agricoltura biologica.
Metodo Sana-tì
Approccio olistico-energetico per Corpo, Mente e Spirito.
Smart Food
Nutrigenomica: sapido senza sale, dolce senza zucchero.
La mia Missione
Stimolare e motivare la crescita personale di ogni risorsa umana.
01
Incentive
Programmi su misura per stimolare team e individui.
02
Team Building
Esperienza di cucina funzionale condivisa per costruire coesione e forza.
03
Crescita Funzionale
Coaching Funzionale per il benessere personale e professionale. Per private o aziende.
04
Formazione in Food Coaching
Percorsi professionali per Food Coach Funzionali.
Il mio Gioco
La mia arte di Food Creator e Free From Specialist.
Ideazione e creazione di processi, prodotti e format commerciali innovativi e di successo.
Basi
Processi
Prodotti
Format
Desideri produrre o vendere uno dei miei prodotti, o aprire uno dei miei format?
Nutriam Services
Corsi di Cucina Funzionale Sostenibile
La bellezza della Cucina è un'arte e una disciplina che chiunque può apprendere per migliorare la propria salute e il proprio benessere.
Secondo livello
Per chi possiede le basi della Cucina Mediterranea Funzionale Sostenibile e desidera preparare piatti da somministrare al pubblico.
Corsi professionalizzanti
Un percorso UNICO per diventare Food Coach Funzionale, per chi conosce la teoria della cucina funzionale.
Metodo Sana-tì
Cucina Naturale Funzionale Sostenibile, Intolerance Free.
Con il Metodo Sana-tì ho riformulato con approccio olistico-energetico il concetto di "buono" in cucina, dimostrando che attraverso un'alimentazione consapevole possiamo migliorare la nostra salute e quella del pianeta.
Il valore fondamentale: tenere viva e in salute ogni singola cellula. Materie prime selezionate, stagionali, locali, da eco-agricoltura biologica. Cotture che preservano nutrienti, sapori e valori delle materie prime.
Ogni piatto è uno smart food studiato secondo la nutrigenomica: sapido senza sale, dolce senza zucchero, saziante con poche calorie, radicato nella tradizione ma senza glutine e senza lattosio.
Tanto gusto e tanto benessere, certificato dal 2010 da una community che cresce ogni giorno.
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